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やまももジュース2009の次は、初挑戦の 紫蘇ジュースです! やまももジュースを少量しか作らなかった理由は 紫蘇ジュースも作りたかったから。 (始めると続けて作る悪い癖…) 昨日近所の店で、両方とも発見したので (-_-;ウーン と考えた結果 やまももは少量、紫蘇は一束分作ることにしました。 紫蘇の一束は、ちょっとした花束くらいありました。 ちょっとした花束=お誕生日用のプレゼントくらい…説明になってません? (;^◇^;)ゝ 紫蘇は葉だけを取って、水洗いしてザルで水切りをします。 水を切ったら、ひたひたの水を入れて15分程似ます。 煮始めると赤い色が抜けて、青紫蘇のようになります。 15分後、青紫蘇に変わった元紫蘇を取り出して液を漉します。 この時、液はブドウジュースのような色です。 再びお鍋に入れて、好みの量の砂糖とお酢かレモン汁を入れます。 今日はお酢を入れてみました。 何ということでしょう! 赤くなるとわかっていても、この瞬間は w( ̄o ̄)w おぉ!と言います。 午前中いらしゃったお客様にも召し上がっていただきました。 (お友達だったので半強制的に味見してもらいました) お酢を使ったので、ノドを通った後『クゥ~』っていう感じがします。 ( ̄ж ̄) スッパー!! でも、酢の物が苦手な三男も飲めましたから 紫蘇ジュースも大成功! ヽ( ´¬`)ノ
by 3-3-33repose
| 2009-06-22 00:18
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